Amerikanische Küche


Artikel in Amerikanische Küche

 		Rezepte für amerikanische Weihnachts-Cookies
Amerikanische Weihnachts-Cookies gehören in den USA zum Weihnachtsfest dazu. Praktische Rezepte auf der Basis von Mürbteig erlauben eine Vielfalt an Plätzchen.
Wilde Beeren in Kanada
Im Westen Kanadas wachsen die wohl größten und saftigsten wilden Beeren der Welt. Einige Arten wie die Thimbleberry und Huckleberry sind in Europa völlig unbekannt.
Kochen wie die Cowboys im Wilden Westen
Die Cowboys auf den großen Rinderranches in Texas führten ein anstrengendes Leben. Ein gutes Essen war daher entscheidend, ob einer Ranch die Treue gehalten wurde.
Nanaimo Bar Rezept - süßes Gebäck aus Westkanada
Kanadareisenden dürfte Nanaimo Bar ein Begriff sein - vor allem, wenn sie zu Kaffee und Kuchen bei der Kaffeehauskette Tim Horton's einkehren: ein leckeres Gebäck.
Cazuela mit Fisch und Meeresfrüchten
Die Früchte des Meeres, die zarten Gemüse, der sparsame Einsatz an Gewürzen und das schonende Garen, geben diesem Gericht eine ganz persönliche Note.
Cazuela chilena – ein Eintopf aus Chile
Die indianischen Einflüsse dieses Gerichts sind unverkennbar. Die Wiege der Cazuela stand jedoch in Europa.
Cazuela mit Rindfleisch - ein Rezept aus Chile
Das ein kräftiger, ländlicher Eintopf nicht unbedingt eine Kalorienbombe sein muss, beweist das folgende Rezept.
Die chilenische Küche - kochen am Ende der Welt
Meeresfrüchte, Riesensteaks, gehaltvolle Eintöpfe, dazu frisches knackiges Gemüse und ein exzellenter Wein. Essen und genießen im längsten Land der Erde.
Caldo de Pollo und Cack-ik
Caldo de Pollo und Cack-ik sind zwei traditionelle Rezepte aus Mittelamerika.
Rezept für Mango-Chili-Salsa und Tomaten-Salsa
Zwei Rezeptideen für leckere, exotische und selbst gemachte Salsas - als Grillsauce oder Dipsauce. Wunderbar als Mitbringsel aus der Küche zu Party und Grillabend.
Gastronomie Tipp für Montreal Quebec
Ein ganz besonderes Gastronomie Erlebnis bietet das Restaurant Duel im Gay Village in Montreal. Dort liefern sich zwei Spitzenköche ein Kochduell - zum Wohle der Gäste.
Schweinebraten mit Ahornsirup marinieren
Typisch amerikanisch ist die Zubereitung des Schweinebratens mit Ahornsirup: schon die Indianer kannten die Süße des Zuckerahorns und nutzten ihn für ihre Rezepte.
Ein Weihnachtsessen aus Amerika kochen
Truthahn und ein Fruit Cake, dessen Rezept die frühen Siedler aus der Heimat mitbrachten, gehören noch heute zu einem traditionellen Weihnachtsessen in Amerika.
Kochrezepte: ein amerikanisches Weihnachtsessen
Auch wenn sich in vielen Familien das Weihnachtsessen kaum vom Thanksgiving Dinner unterscheidet, gibt es Alternativen: ein Prime Rib Braten mit Christmas Pudding Eis.
Weihnachtsplätzchen aus Amerika
In den USA wird die Adventszeit zwar nicht so intensiv wie bei uns gefeiert, aber auch dort backen Mütter und Großmütter mit ihren Kindern und Enkeln leckere Plätzchen.
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